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タジン鍋って知ってますか？

タジンとはモロッコの伝統的な民族料理で
じっくり煮込んだ肉や野菜のシチューのことなんです。

独特の形状をした蓋で、蒸気が冷やされ
中に戻るため、素材の美味しさが活かされるんですって。
調理後はそのまま食卓に運べて、素敵な器に早変わり☆
先がとんがった、▲←な形の鍋なんです。有田焼のタジン鍋もあるんですって！
＞＞有田焼ヘルシー・タジン鍋　渦潮

野菜の甘みなど、素材そのものの味を
感じることができそうですね。
寒～いこの時期は、煮込み料理でほっこりしたいな＾＾